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La cantina

La nostra cantina di invecchiamento è interrata a circa cinque metri dal livello del suolo ed è composta da 7 tini tronco-conici in rovere di Slavonia della capacità di 36 e 37 ettolitri e da 5 botti da 30 ettolitri ciascuna, fabbricate con la stessa essenza.

In queste botti vengono invecchiati i vini Vespolina Mauletta, il Ghemme e i due Ghemme Crù Balsina e Santa Fé. Il ciclo di invecchiamento prevede una durata variabile tra i 36 e i 48 mesi  prima dell’affinamento in bottiglia per 12 mesi.

E’ presente inoltre una batteria di 20 barrique in rovere utilizzate per l’invecchiamento del nostro vino passito.

Azienda Agricola Vitivinicola IOPPA F.lli Gianpiero e Giorgio - Società Agricola Semplice

via Delle Pallotte 10 – 28078 Romagnano Sesia (No) - Italy
P. Iva : 00892170036
Codice SDI per la fatturazione elettronica QE3RKQX

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