Lo sviluppo della viticoltura in tutto il Piemonte risale al tempo dei Romani ed è stato notevolmente incrementato nei secoli successivi con la crescita degli insediamenti rurali, tanto che nel Medioevo un Convento Agostiniano costruito nel novarese è stato dedicato a Sanctus Johannes Intus Vineis (San Giovanni entro le Vigne).
Certamente la nostra famiglia ha una lunga storia nel settore agricolo e vitivinicolo, sancita da un atto risalente al 1852 che attesta l’acquisto da parte di Michelangelo Ioppa di colline nelle migliori zone del comune (tra cui la Balsina) e il suo impegno a vinificare le uve raccolte. Il documento di valore storico è gelosamente conservato negli archivi di famiglia, e gli appezzamenti collinari sono ancora oggi da noi coltivati a vigneto.
Giovanni Battista e Pietro Ioppa, 2° e 3° generazione, iniziarono la costruzione di una nuova cantina nel centro di Romagnano Sesia, ed è stato Giacomo Ioppa, 4° generazione, ad inaugurarla nel 1920.
Pietro Ioppa, 5° generazione, ha dato un ulteriore impulso alla nostra azienda.Nel 1966 ha invitato il Prof. Pier Giovanni Garoglio, enologo e docente universitario di fama internazionale, e il Prof. Giovanni Dalmasso, docente di Viticoltura
all’Università di Torino, ad assaggiare i nostri vini, con il brillante risultato dell’inserimento di Romagnano Sesia nella nuova zona DOC Ghemme in fase di realizzazione.