Nebbiolo

Zona di Produzione

Romagnano Sesia (provincia di Novara), Alto Piemonte, Italia.

Note Organolettiche

Colore: rosso rubino lucente con riflessi aranciati se invecchiato.

Naso: gradevolmente fruttato, elegante con sentori di viola.

Palato: secco, armonioso, buona corposità, giustamente tannico.

Perfetto con: primi piatti saporiti, secondi a base di carni gustose, pollame, arrosti, bolliti, formaggi di media stagionatura.

Servire a: 18-20°C

Uve e Vinificazione

Varietà: Nebbiolo 100% 

Età delle vigne: 20 - 40 anni

Densità d’impianto: 4.200 ceppi/ha

Resa per ettaro: 85 q

Vendemmia: fine settembre

Metodo di vinificazione: in rosso, naturale in vinificatori di acciaio per 7-10 giorni con controllo della temperatura.

Invecchiamento: 8-12 mesi in vasche d’acciaio 

Affinamento: alcuni mesi in bottiglia.

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