Denominazione:
Colline Novaresi DOC (Denominazione di Origine Controllata).
Vitigno:
Nebbiolo.
Zona di produzione:
Romagnano Sesia (prov. di Novara), Italia
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Vinificazione:
In Rosato, in vasche di acciaio per 40 giorni con controllo della temperatura a 15°-16° C.
Maturazione:
In vasche d'acciaio e alcuni mesi di affinamento in bottiglia.
Colore:
Rosso fragola tenue, tendente al rosa e brillante.
Profumo:
Vinoso, fresco, delicato ma ricco di profumi fruttati.
Sapore:
Asciutto, pieno di buon corpo, di moderata acidità con un piacevole finale fruttato.
Accostamento gastronomico:
Vino da tutto pasto, perfetto per aperitivi, antipasti di salumi, pastasciutte, carni bianche o rosse grigliate, bolliti misti, pesce e formaggi freschi.
Servire alla temperatura di 14° - 16° C.
